COCO

COCO es un blend de taninos extraídos de apreciados robles americanos (Quercus alba).
Es un tanino de alta gama extraído y secado mediante el uso de procesos especiales que preservan la materia prima. Su perfil prolifenólico “soft”, permite salvaguardar el bouquet original del vino. Lafood®Coco es usado particularmente en vinos tintos y blancos, vinagres y en destilados. La presencia de whisky-lactona es la responsable de los aromas a coco, madera fresca y tostada y a especias.